ROTULAGEM E TABELAS NUTRICIONAIS

Os rótulos são elementos essenciais de comunicação entre produtos e consumidores, daí a importância de as informações serem claras e poderem ser utilizadas para orientar a escolha adequada de alimentos. No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA é o órgão responsável pela regulação da rotulagem de alimentos que estabelece as informações que um rótulo deve conter, visando à garantia de qualidade do produto e à saúde do consumidor.

O rótulo deve conter no mínimo: Lista de ingredientes, informação nutricional, declaração de alergênicos, prazo de validade, lote, conteúdo líquido e origem.

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